Superbes barbecues
S’asseoir agréablement en famille ou entre amis, près du barbecue de la cuisine extérieure… Les barbecues sont des événements en soi. Et pour cela, il faut avoir le bon appareil. La firme Roma Casa de Ninove distribue d’excellents barbecues qui font de votre jardin un prolongement de votre cuisine. Convivialité, légèreté, détente, air de fête et d’été sont au rendez-vous.
Oklahoma’s BBQ. D’origine américaine, l’Oklahoma’s BBQ possède 2 à 3 compartiments. Le compartiment inférieur fait office de source de chaleur ou de foyer. Ce foyer permet de brûler du bois dur sec tel que du hêtre, du chêne, du bois d’arbre fruitier ou des briquettes de coco. La viande se place dans la partie supérieure, sans être en contact avec le feu mais uniquement avec une chaleur sèche.
Pour obtenir un effet de ‘slow cooking’, la température idéale est de ± 140°C. Il faut ici un peu plus de temps pour que la viande soit prête, mais elle peut aussi cuire bien plus longtemps, sans phénomène de dessication.
L’appareil peut rester toute à l’année à l’extérieur, sans aucun problème. Nous conseillons toutefois d’enduire son enveloppe externe d’huile ménagère afin d’éviter toute oxydation.
Grand Hall BBQ à gaz. Une chaleur suffisante en quelques minutes à peine. Originaire d’Australie, le Grand Hall BBQ à gaz se règle à l’aide d’un simple bouton.
Le Grand Hall génère une atmosphère chaleureuse par l’aspect de ses produits. Non seulement d’un point de vue visuel, mais aussi technique. Grâce à la technologie de combustion Crossray, le Grand Hall démontre qu’il existe de nombreuses opportunités de rendre la cuisine en extérieur encore plus savoureuse, agréable et plaisante.
Technologie Crossray à infrarouge. Le système de combustion Crossray modifie notre manière de griller / cette technique révolutionnaire repose sur deux ou quatre brûleurs à infrarouge verticaux, qui diffusent une chaleur uniforme sur l’ensemble de la zone de cuisson.
Les rayons infrarouge veillent à ce que la nourriture se referme rapidement, de sorte à ce qu’elle conserve le jus naturel. Et si de la graisse ou du jus s’échappe de la nourriture, elle ne se consummera pas car elle tombera dans une zone froide.
Crossray cuit avec l’intensité du charbon de bois mais avec la facilité du gaz. Son efficacité est aussi de 40% supérieure.